Essa é a semana de pico do Maior São João do Mundo, o número de pessoas que visitam o Parque do Povo aumenta, elevando assim o consumo das comidas típicas como a pamonha, canjica e especialmente o milho cozido. Devido a grande procura de milho nesse período, os vendedores investem na sua compra.

De acordo com Francineide Silva, que vende o milho cozido durante todo ano, no período junino o aumento é de 50%. “Na semana de São João eu vendo tudo, não sobra nada”, ressaltou.

A maioria dos vendedores que comercializam milho cozido vende, nessa semana, cerca de quatro “mãos” por noite, o que equivale a 200 espigas.

O milho, rei do sabor no período junino, é um componente indispensável para a composição do Maior São João do Mundo.